Văn hóa / Tập tục trong bữa ăn

A1 Sơ cấp khám phá
Share
Uống rượu, hút thuốc và chạm cốc: một số ví dụ về những điều nên làm hay không nên làm trong bữa ăn.
Ở nước bạn, trong nền văn hóa của bạn, có sự tồn tại một nghi thức nào đó tại bàn ăn không? Có các cử chỉ và lời nói mà một người phải tuyên bố trước khi ăn hoặc trong bữa ăn không? Có các nhận xét hay lời chúc bắt buộc trước hoặc sau bữa ăn khi ăn cùng nhau không? Có các cử chỉ gắn với sinh hoạt tôn giáo hoặc thể hiện sự hiếu khách không?
Đồ uống thông thường đi kèm với bữa ăn là gì? Đó là một thức uống được pha từ nước đun sôi như trà, cà phê hay một đồ uống có cồn? Rượu có vị trí như thế nào trong bữa ăn? Rượu được sử dụng như thế nào trong bối cảnh tương tác xã hội? Có người đảm nhiệm vai trò nâng ly chúc sức khỏe không? Ai sẽ làm điều đó và địa vị của người đó là gì? Lời chúc sức khỏe sẽ là gì? Người ta có nâng cốc trước khi uống một ly rượu hay một ly bia không? Người ta có thói quen dùng đồ uống có cồn trước, trong và sau bữa ăn không? Ai là người nâng cốc? Là đàn ông? Là phụ nữ? Ở độ tuổi nào được phép uống một ly rượu hay một ly bia?
Ở nước bạn, trong nền văn hóa của bạn, người ta có được hút thuốc trong bữa ăn không? Hay được hút sau bữa ăn?


Trong nền văn hóa các nước nói tiếng Pháp, có phong tục chúc nhau ngon miệng vào bữa ăn trưa và tối. Trong một bữa ăn mà bạn được mời, thông thường bạn nên đưa ra những nhận xét tích cực về các món mà bạn ăn. Chủ nhà thường chờ đợi bạn đánh giá cao về chất lượng ẩm thực của món ăn người ta chuẩn bị để tiếp đãi bạn. Bạn cũng có thể thể hiện điều đó qua việc ăn hết đĩa của mình.

Ở Pháp, khi có khách mời, trước bữa ăn chính gần như luôn luôn có tiệc khai vị. Ta thậm chí có thể mời hàng xóm hay đồng nghiệp đến nhà chỉ dùng mỗi tiệc khai vị. Tiệc khai vị gồm đồ uống (thường có cồn) và các món bích quy mặn, các món rau củ sống hoặc đồ nhắm vặt (như ô liu, lạc).

Trong bữa ăn, ở Pháp, Bỉ và Thụy Sĩ, đồ uống phổ biến   là nước (trong khi ăn) và cà phê (vào cuối bữa ăn). Theo truyền thống, người ta không uống nước trái cây hoặc sô đa trong khi ăn. Cũng không hiếm gặp hiện tượng người lớn dùng một thức uống có cồn trên bàn ăn (như rượu, bia…).
Trước khi uống một cốc rượu hoặc bia, ta có thể nâng cốc của mình lên, chạm cốc với những người cùng bàn (gọi là trinquer/chạm cốc) và chúc nhau «Santé !», áp dụng cho cả nam và nữ.

Tập quán nâng cốc chúc sức khỏe là một tập quán phổ biến ở một số nước nói tiếng Pháp như Armenia và phong tục này không còn được thực hiện thường xuyên ở Pháp nữa: đó là tập quán uống mừng sức khỏe của một cá nhân, một gia đình, một cộng đồng mà ta muốn tôn vinh, uống mừng thành công và thịnh vượng của một công ty.

Theo thông lệ, không được hút thuốc tại bàn ăn. Ở châu Âu và Canada, người ta cấm hút thuốc bên trong các quán cà phê và nhà hàng. Nếu bạn được mời đến nhà hay đến một căn hộ, bạn có thể xin phép chủ nhà hút thuốc vào cuối bữa ăn. Người ta cũng có thể sẽ đề nghị bạn hút thuốc ở một căn phòng thích hợp với việc đó, hay bên cửa sổ hoặc ở bên ngoài.

Bài tập thực hành

Văn hóa: phong tục ăn uống

A1
4 bài tập
Xem • Nghe • Liên văn hóa (cuộc sống thường nhật / bữa ăn)