Văn hóa / Giờ giấc và thời lượng các bữa ăn

A1 Sơ cấp khám phá
Share
Các bữa ăn là cả một nghệ thuật. Nhưng tập quán ăn uống đôi khi lại khác nhau giữa các nước với nhau.
Theo bạn, những người đồng bào cùng nền văn hóa với bạn thường thiên về xu hướng ăn để sống hay họ rất coi trọng đến việc thưởng thức các món ăn ngon trong những buổi gặp gỡ vui vẻ?
Ở nước bạn, trong nền văn hóa của bạn, người ta thường dùng bữa sáng vào mấy giờ? Trong tuần, người ta thường dành bao nhiêu thời gian cho bữa sáng? Người ta dùng bữa sáng tại nhà, trên đường phố, trong quán cà phê hay tại chỗ làm?
Ở nước bạn, trong nền văn hóa mà bạn thuộc vào, người ta thường dành bao nhiêu thời gian cho bữa trưa? Người ta thường dành bao nhiêu thời gian để chuẩn bị bữa trưa? Bữa trưa hay bữa tối bao gồm một món duy nhất hay nhiều món?
Chúng được bày ra cùng một lúc hay món nọ tiếp món kia? Theo thứ tự nào?


Ở Pháp, Bỉ, Thụy Sĩ và Canada, ăn uống là một nghệ thuật sống và người dân rất coi trọng ẩm thực. Người ta thích ăn uống cùng nhau và bữa ăn có thể kéo dài khá lâu, thậm chí hàng tiếng nếu đó là bữa tiệc vào dịp lễ.
Trong tuần, người ta thường dùng bữa sáng trong khoảng từ 6h đến 8h. Nó thường diễn ra khá nhanh. Ở Pháp, bữa sáng bao gồm một món uống nóng (cà phê, trà, sô cô la) và bánh mì (bánh mì que) hoặc bánh ngọt (bánh sừng bò, bánh mì hoa cúc Pháp). Ta cũng thấy có cả mứt, mật ong, v.v. Ở Bỉ, người ta thường dùng bữa sáng với cà phê và các lát bánh mì gối phết mứt hoặc phết bột nhuyễn chứa sô cô la. Thỉnh thoảng, người ta cũng dùng pho mát như Gouda hoặc giăm bông. Ở Bờ Biển Ngà, bữa sáng rất thịnh soạn và có thể thay thế bữa trưa: nó thường gồm cơm, đậu, ngũ cốc (như kê), chất đạm (thịt, cá, hải sản) và đôi khi có cả bánh tẩm bột rán.

Đối với bữa trưa, theo tập quán ăn uống ở Pháp và Thụy Sĩ, người ta thường dùng cơm nhà nấu, mặc dù càng ngày càng có nhiều người chỉ ăn nhẹ vào bữa trưa. Giờ nghỉ ăn trưa kéo dài độ một tiếng, khoảng giữa 12h và 14h. Ở Bỉ, thời gian ăn trưa tối thiểu là 30 phút, những người làm công ăn lương thường mang hộp đồ ăn đến chỗ làm việc của họ: đó có thể là đồ ăn chuẩn bị sẵn ở nhà, có thể là săng-đuých.

Bữa ăn tối diễn ra vào khoảng giữa 18h (ở Bỉ, Canada) và 20h (ở Pháp). Ở Pháp, nó gồm một món chính và một món tráng miệng và có thể có thêm một món khai vị (xúp hoặc rau củ sống). Món chính được dọn sau món khai vị và món tráng miệng được đưa ra sau món chính.

Tên của các bữa ăn không được gọi giống như nhau trong tất cả các nước thuộc khối Pháp ngữ.
 
Ở Pháp Ở Bỉ, ở Canada
Le petit-déjeuner Le déjeuner
Le déjeuner Le dîner
Le dîner Le souper

Tập quán ăn uống đã thay đổi rất nhiều trong những năm gần đây và vẫn tiếp tục thay đổi tùy theo nơi sống (thành phố lớn hoặc nhỏ), hoạt động nghề nghiệp, tuổi tác, hoàn cảnh gia đình.

Bài tập thực hành

Văn hóa: giờ giấc và thời lượng bữa ăn

A1
5 bài tập
Xem • Nghe • Liên văn hóa (cuộc sống thường nhật / bữa ăn)