Văn hóa / Cung cách ăn uống

A1 Sơ cấp khám phá
Dĩa, dao và thìa: đâu là các quy tắc ăn uống phải tuân thủ trên bàn ăn ở các nước nói tiếng Pháp?
Ở nước bạn, trong nền văn hóa của bạn, người ta có ăn bằng tay không? Dùng tay cho mọi món ăn hay chỉ một số món? Người ta có thể ăn bằng tay trái không? Người ta dùng thìa, dĩa, dao hay đũa? Ai là người dọn món? Ai là người tiếp thức ăn? Trẻ em có ăn cùng người lớn không? Ai là người được phục vụ đầu tiên? Phần ngon nhất là gì? Người ta có thể sờ tay hoặc dùng bộ đồ ăn của mình chạm vào phần thức ăn mà người khác sẽ ăn không? Người ta có phải đợi tín hiệu cho phép từ một người cụ thể rồi mới ăn hay mạnh ai nấy ăn khi đĩa của mình được dọn ra?

Truyền thống sử dụng dụng cụ ăn uống không giống nhau trong khối Pháp ngữ: người ta dùng dĩa, dao và thìa trong một số nước như Pháp, dùng thìa và dĩa trong một số nước như Lào, Thái Lan, trong khi đó ở một số nước như Việt Nam hay Nhật Bản, người ta dùng đũa, còn ở Sénégal người ta dùng tay để ăn. Ở Pháp, có một số món được ăn bằng tay (khoai tây chiên, bánh crepe, một số món có nguồn gốc từ nước ngoài như pizza hay săng-đuých), tuy nhiên, người ta thường dùng dao dĩa khi đi ăn ở tiệm.

Hiện nay, ở các nước phương Tây nói tiếng Pháp, việc đàn ông làm bếp và dọn món là một hiện tượng khá phổ biến. Ở Pháp, bữa ăn là một thời điểm quan trọng. Thông thường, cả gia đình ăn cùng nhau. Thường người lớn tự lấy thức ăn trong khay nhưng khi ăn cùng gia đình hay với bạn bè, thường có một người tiếp thức ăn cho cả bàn. Ta dùng dụng cụ để sẵn trong khay thức ăn để lấy thức ăn cho mình. Ta không dùng tay hay dao dĩa mà mình đã cho vào miệng để chuyển thức ăn cho người khác.
Ta phải đợi tất cả mọi người được tiếp thức ăn và chủ nhà bắt đầu ăn rồi mới được ăn. Nếu ta phải đưa một món ăn hay một đồ vật trước mặt người khác, ta phải xin lỗi bằng cách nói: «pardon ! ». Khi ta ăn xong, ta đặt dao, dĩa, thìa song song lên đĩa của mình.

Bài tập thực hành

autour de la table

Văn hóa: cách ăn uống

A1
4 bài tập
Xem • Nghe • Liên văn hóa (cuộc sống thường nhật / bữa ăn)