В вашей стране, в вашей культуре вы едите пальцами? Все продукты или только некоторые? Можно ли использовать левую руку? Используются ли ложка, вилка, нож, палочки для еды? Кто преподносит блюдо? Кто подает еду? Едят ли дети вместе со взрослыми? Кто обслуживается первым? Какова самая лучшая часть? Касаетесь ли вы своими пальцами или своими столовыми приборами того, что собирается есть кто-то другой? Нужно ли ждать сигнала от конкретного человека, чтобы начать есть, или каждый может начать есть, как только ему подается тарелка?
Традиции использования столовых приборов сильно различаются во франкоязычном мире: вилка, нож и ложка используются в таких странах, как Франция, ложка и вилка - в таких странах, как Лаос и Таиланд, палочки для еды - во Вьетнаме и Японии, а руки - в Сенегале. Во Франции некоторые блюда едят руками (чипсы, блины, некоторые блюда международной кухни, такие как пицца или сэндвичи), однако при приеме пищи в ресторанах принято пользоваться столовыми приборами.
Сегодня в западных франкоязычных странах довольно распространена практика, когда мужчина занимается приготовлением пищи и сам ее подает к столу. Во Франции трапеза - это важный момент, обычно семья ест вместе. Взрослые обслуживают себя за столом сами, но в кругу семьи или друзей один человек может обслуживать весь стол. Находящиеся в блюде столовые приборы используются для самообслуживания. Нельзя передавать пищу руками или столовыми приборами, которые уже положили в рот.
Чтобы начать есть, мы ждем, пока все будут обслужены и гости начнут есть. Если вам приходится передавать блюдо или предмет перед кем-то, то вы должны извиниться, сказав: «pardon ! ». Закончив есть, вы должны параллельно положить столовые приборы на тарелку.
