Bon appétit ! B1 중급

Une idée pour un repas de Noël sans stress

De quels éléments se compose la recette de la cheffe Anne ? Regardez la vidéo et choisissez les bonnes réponses.
Cochez la ou les bonnes réponses Help on how to respond the exercice

Gastronomie-LEpicerie-Noel-Video
D'abord, elle prépare :
des petites crêpes ou blinis.
des toasts grillés.

Pour les faire cuire, elle utilise :
une casserole.
une poêle.
Elle prépare ensuite un gravlax de saumon. C'est :
du saumon mariné.
du saumon grillé.
Pour le saumon, elle ajoute :
de la sauce soja et du jus d'orange.
du sel, du sucre et de la betterave.

Elle termine sa recette avec deux préparations à base :
d'avocat et de betterave.
d'avocat et de framboise.
[nbOk]개 중 정답 [nb]개
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Écoutez encore une fois !
Les questions suivent l'ordre de la vidéo. Vous pouvez faire des pauses dans la vidéo.


참 잘했어요!
Vous avez bien compris les étapes de la recette : des blinis + un gravlax de saumon + de l'avocat + de la betterave. « Miam » !
Notez les éléments de la recette si vous voulez la tester plus tard.

Pour connaître tous les détails de la recette, faites l'exercice suivant !
Vous savez maintenant ce que sont des blinis et un gravlax de saumon.
Notez les étapes de la recette si vous voulez la tester plus tard.

Pour connaître tous les détails de la recette, faites l'exercice suivant !
Conception: Émilie Lehr, formatrice labellisée TV5MONDE
Published on 05/12/2018
Anne Desjardins, cheffe
J’aime beaucoup moi ce qu’on appelle les petits blinis, les petites crêpes qu’on fait à l’apéro. Alors je me suis dit, tiens, ça ça va bien, c’est des œufs, de la farine…
Voix off
Question de rehausser la saveur, Anne utilise la farine de sarrasin.
Anne Desjardins, cheffe
Sarrasin
200 ml
Trois cuillérées à soupe de farine
La farine elle, elle va faire un petit lien, parce qu’il y a du gluten dans le blé, et le gluten, il développe de l’élasticité. C’est lui qui fait que le pain monte, parce que le sarrasin, niet ! Tu goûtes ?
Anthony Comeau, hôte 
Ah oui, moi je goûte tout ! Je goûte le sarrasin.
Voix off
Sur les blinis, du gravlax fait de saumon canadien qu’elle fait mariner avec sel, cassonade et betterave.
Anne Desjardins, cheffe
Alors, on veut sauver du temps. Moi, j’ai acheté un sac qui coûte vraiment pas cher, des betteraves qui sont déjà cuites sous vides.
Anthony Comeau, hôte 
Pour le gravlax, combien de temps il faut le faire mariner d’avance ?
Anne Desjardins, cheffe
Là, je l’ai fait comme de 8h à là.
Si on l’aime plus ou moins ferme, ça pourrait même être juste 6h.
Anthony Comeau, hôte 
Ok !
Anne Desjardins, cheffe
Puis je donne un petit « oumf »[1] avec un peu d’avocat, puis de la betterave qui change un peu de la tradition. Les gens vont dire : « Ah, c’est différent ! » et puis c’est bon, et puis pas trop compliqué aussi.  Quand on reçoit des gens, on va manger des yeux aussi. Alors il faut que ça soit bon, mais faut que ça soit beau aussi.
Les invités
Waouh !
Anne Desjardins, cheffe
Je pense que tout le monde va aimer ça.
Et bon appétit !
Les invité.e.s
Merci ! Bon appétit !
Un petit yogurt à la betterave.
Une invitée
Hum, c’est excellent. C’est très bon !
 
[1] emprunt à l’anglais : donner du oumf signifie donner du piquant.

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