Première classe A1 입문

문화: 식사 예절

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Conception: Geneviève Briet, Université catholique de Louvain
Published on 02/06/2013 - Modified on 10/12/2019

문화 / 식사 예절

한국에서는 손가락을 이용해 음식을 먹는 경우가 있나요?손으로 먹는 음식이 정해져 있나요 아니면 모든 음식을 손으로 먹나요?왼손으로 먹어도 되나요?스푼, 포크, 나이프, 혹은 젓가락을 이용해서 먹나요?누가 요리를 내놓나요?누가 음식을 덜어주나요?아이들은 어른들과 함께 식탁에 앉아 식사를 하나요?누구에게 먼저 음식을 덜어주나요?음식을 덜어줄 때, 적당한 양은 어느 정도인가요?다른 사람이 먹을 음식에 손가락이나 식기를 갖다 대기도 하나요?누군가 식사를 시작하자는 신호를 줄 때까지 기다리나요 아니면 식사를 덜어주면 각자 바로 먹기 시작하나요? 식기 사용법은 같은 프랑스어권이라 해도 국가별로 다양합니다. 예를 들어, 프랑스에서는 포크, 나이프, 스푼을, 라오스에서는 스푼과 포크를, 베트남에서는 젓가락을, 세네갈에서는 손을 이용해 식사를 합니다. 포크는 왼손에 쥐고 음식을 찍어먹고, 나이프는 오른손에 쥐고 식사를 합니다. 단, 나이프가 필요없을 때에는 포크를 오른손에 쥐고 먹습니다. 프랑스에서는 아티초크가 통째로 나왔을 경우 아스파라거스와 마찬가지로 손으로 집어 먹는 것이 관례입니다. 프랑스인들이 꼭 지키는 식사 예절이 몇 가지 있습니다. 예전에는 식사를 내놓는 사람이 안주인이었지만 요즘에는 꼭 그렇지 않습니다. 서양의 프랑스어권 국가에서는 남편이 요리를 하고 서빙하는 것을 흔히 볼 수 있습니다. 프랑스인들은 식사 시간을 아주 중요하게 여기기 때문에 온 가족이 함께 모여 식사를 합니다. 어른들은 자기 접시에 각자 알아서 음식을 덜어먹지만 가족이나 친구끼리 식사를 할 때에는 한 명이 대표로 음식을 나눠주기도 합니다. 음식을 각자 접시에 덜어 먹을 때에는 요리 접시에 놓여진 식기를 이용합니다. 입으로 가져갔던 손이나 식기로는 음식을 건네지 않습니다. 모든 사람이 음식을 서빙 받고 주인이 먹기 시작하면 식사를 시작합니다. 접시나 물건을 건넬 때 어떤 사람 앞을 지나가야 한다면 "실례합니다"라고 말하며 양해를 구합니다. 식사가 끝났으면 접시 위에 포크와 나이프를 나란히 놓습니다.

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