문화 / 식습관

여러분의 나라 및 문화만의 조금 특별한 음식이 있나요? 여러분은 프랑스에서 먹는 것처럼 개구리 뒷다리, 우설, 푸아그라, 굴, 달팽이를 먹을 수 있나요? 초콜릿이 쓴 맛으로 느껴지나요? 특별한 날, 특별한 식사 동안에만 먹을 수 있는 특별한 음식이 있나요? 여러분이 초대한 손님이 여러분의 식습관을 받아들일 수 없다면 어떻게 대처하겠어요? 여러분은 아침식사에 짠 음식을 먹나요, 단 음식을 먹나요? 여러분의 손님이 여러분과 같은 음식을 같은 시간대에 먹을 수 없다면(예: 아침식사에 수프 등) 어떻게 하겠어요?

프랑스, 벨기에, 스위스, 캐나다에서는 축제일에 특정 음식을 먹는 것이 관습입니다. 예를 들어 크리스마스에는 굴과 푸아그라를 즐겨 먹습니다. 디저트는 과일이나 케이크류 등 주로 단 것들로 구성되어 있습니다. 가끔은 디저트가 치즈로 대체되기도 합니다. 반면, 프랑스에서는 곤충은 먹지 않습니다.

일반적으로 음식 맛보기를 거절하는 것은 예의가 아닙니다. 비록 요리나 음식이 마음에 들지 않더라도 접시에 조금 덜어서 맛보는 것이 여러분을 초대한 사람에 대한 예의입니다. 하지만 건강의 이유(알러지, 식단 등)로 거절하는 것은 양해받을 수 있습니다. 일반적으로는 접시를 깨끗하게 비우면 배가 부르다는 것을 의미합니다.

유럽에서는 “세계 각국의 요리”를 맛보는 것을 좋아합니다. 따라서 다른 대륙의 식재료들이 가정집이나 식당 등 유럽의 식탁에서 자주 보입니다.
프랑스 요리에는 허브, 소금 및 후추를 많이 사용하지만, 아프리카나 아시아보다 훨씬 적은 양의 향신료를 사용합니다.