Bon appétit ! B1 中級

La recette des floutes

Vous savez que la recette des floutes est à base de patates. Mais quels autres ingrédients faut-il ajouter ? Regardez la vidéo et mettez les 6 ingrédients dans l'ordre de la recette. Écrivez le bon numéro entre 1 et 6.
Écrivez la ou les bonnes réponses dans les cases Help on how to respond the exercice
Gastronomie-PiqueAssiette-Puree-Floutes-Video
Des patates + ...
5 du fromage 

3 du beurre 

1 de la farine 

6 encore du poivre 

2 du sel, du poivre, de la noix de muscade 

4 de la crème 
正しく綴れている単語はnbOk1つ。
アクサンが間違っている単語はnbOk2つ。
nbKoつの単語には訂正が必要。
残念!
Attention, le chef met 2 fois du poivre. Pour la 2ème fois, choisissez bien la phrase « encore du poivre ».
Cliquez deux fois sur un ingrédient pour obtenir une explication ou une traduction.
Appuyez-vous sur les images, elles vous aident.
正解!
C'est tout à fait ça ! Vous avez bien repéré les ingrédients dans la recette.

Avez-vous fait attention aux détails ? Comment sont les patates ? Et le beurre ? Et le fromage ?
Dans cet exercice, vous deviez repérer les ingrédients dans la recette.
Lisez une fois la liste avant de passer à la suite.
Conception: Émilie Lehr, formatrice labellisée TV5MONDE
Published on 19/07/2017 - Modified on 06/08/2018
Annick Jeanmairetprésentatrice de l’émission

Donc, c’est de la patate écrasée avec de la farine.

Maintenant pour 250 grammes de pomme de terre, combien de farine ?

 

Claude Frôté, chef

On va saupoudrer un petit peu le tas de patate.

 

Annick Jeanmairet

D’accord. C’est bien, c’est précis…

 

Claude Frôté

Tout à fait.

 

Annick Jeanmairet

Donc avant de faire vos quenelles, vous allez d’abord assaisonner votre mélange ?

 

Claude Frôté

Oui avec le sel, le poivre et noix de muscade.

 

Annick Jeanmairet

Re-muscade

 

Claude Frôté

Voilà, et il me faudra encore du beurre fondu pour tremper les…

 

Annick Jeanmairet

Les floutes dedans.

 

Claude Frôté

Les floutes dedans.

 

Annick Jeanmairet

Très bien. Alors là le beurre, je l’ai juste tiédi.

 

Claude Frôté

Oui, c’est parfait comme ça. Il faut pas qui cuise hein *

 

Annick Jeanmairet

Alors là en fait, pour confectionner vos floutes, vos quenelles, c’est la technique des deux cuillères.

 

Claude Frôté

Tout à fait.

 

Annick Jeanmairet

Assez classique en cuisine.

 

Claude Frôté

Facile à faire.

 

Annick Jeanmairet

Donc là, vu que vous les trempez dans le beurre, évidemment j’ai pas beurré le plat à gratin.

 

Claude Frôté

Oui y’a pas besoin parce que c’est très gras déjà.

 

Annick Jeanmairet

Ouais c’est bien gras, je confirme. Eh, viens voir, viens voir…Tu vois ça, ça, c’est une floute. D’accord ? Et ça, tu sais ce que c’est ça ?

 

Le caméraman

Non.
 

Annick Jeanmairet

Bah, une « floute » traversière !

 

Annick Jeanmairet

Touche finale, le fromage râpé.

 

Claude Frôté

Deuxième touche finale, le poivre.

 

Annick Jeanmairet

Alors là le four je l’ai mis à 200 degrés, c’est…

 

Claude Frôté

Oui c’est bien.

 

Annick Jeanmairet

C’est bien ? Combien de temps on va les, enfin c’est pas une cuisson, c’est plutôt… on gratine.

 

Claude Frôté

Un gratinage, 10 à 15 minutes environ, selon le four.

 

 

 

* forme correcte : il ne faut pas qu’il cuise.

こちらもお気に召すかもしれません...