Bon appétit ! A2 初級

Une recette pour un repas de Noël sans stress

Regarder un plat donne envie de manger, « met l'eau à la bouche », comme on dit en français. Les couleurs jouent un rôle important dans nos assiettes...
Replacez les mots suivants dans le texte.
Glissez-déposez les éléments Help on how to respond the exercice
Gastronomie-LEpicerie-Noel-Video
Ça doit être bon, mais ça doit aussi être beau !  
On ne mange pas seulement avec l'estomac, mais aussi avec les yeux.

Alors, mettez des couleurs dans votre assiette ! Voici quelques idées :
- Jaune / Orange : carotte, orange, abricot, patate douce, citron, courge
Bleu / Violet : aubergine, figue, raisin, mûre...
Rouge : tomate, betterave, fraise, poivron rouge, grenade...
Vert : avocat, brocoli, concombre, épinard, courgette, kiwi...
Blanc / Brun : champignon, oignon, ail, chou-fleur, banane...
nb問中nbOk問正解。
残念!
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Essayez encore une fois, vous allez réussir !
正解!
C'est tout à fait ça. Vous pouvez garder ces listes dans votre carnet personnel, pour mémoriser le vocabulaire et vous aider en cuisine.

Pensez toujours aux couleurs quand vous cuisinez... Pourquoi ?
- Parce que plus vous mangez de couleurs, et mieux c'est pour votre corps/santé...
- Parce qu'une assiette colorée (= avec des couleurs), c'est aussi une assiette équilibrée, saine...

Alors, mangez avec les yeux ! Et cuisinez avec les couleurs ! Amusez-vous!

Pour continuer :
Une façon de mettre de la couleur dans vos assiettes ? Utiliser des fleurs ! C'est à découvrir dans cette série d'exercices.
Bonne continuation !





Cet exercice vous permettait de réviser les noms des couleurs, et de découvrir quelques fruits et légumes...
Écrivez ces listes dans votre carnet personnel, pour mémoriser le vocabulaire et vous aider en cuisine.

Pensez toujours aux couleurs quand vous cuisinez... Pourquoi ?
- Parce que plus vous mangez de couleurs, et mieux c'est pour votre corps/santé...
- Parce qu'une assiette colorée (= avec des couleurs), c'est aussi une assiette équilibrée, saine...

Alors, mangez avec les yeux ! Et cuisinez avec les couleurs ! Amusez-vous!

Pour continuer :
Une façon de mettre de la couleur dans vos assiettes ? Utiliser des fleurs ! C'est à découvrir dans cette série d'exercices.
Bonne continuation !
Conception: Émilie Lehr, formatrice labellisée TV5MONDE
Published on 05/12/2018
Anne Desjardins, cheffe
J’aime beaucoup moi ce qu’on appelle les petits blinis, les petites crêpes qu’on fait à l’apéro. Alors je me suis dit, tiens, ça ça va bien, c’est des œufs, de la farine…
Voix off
Question de rehausser la saveur, Anne utilise la farine de sarrasin.
Anne Desjardins, cheffe
Sarrasin
200 ml
Trois cuillérées à soupe de farine
La farine elle, elle va faire un petit lien, parce qu’il y a du gluten dans le blé, et le gluten, il développe de l’élasticité. C’est lui qui fait que le pain monte, parce que le sarrasin, niet ! Tu goûtes ?
Anthony Comeau, hôte 
Ah oui, moi je goûte tout ! Je goûte le sarrasin.
Voix off
Sur les blinis, du gravlax fait de saumon canadien qu’elle fait mariner avec sel, cassonade et betterave.
Anne Desjardins, cheffe
Alors, on veut sauver du temps. Moi, j’ai acheté un sac qui coûte vraiment pas cher, des betteraves qui sont déjà cuites sous vides.
Anthony Comeau, hôte 
Pour le gravlax, combien de temps il faut le faire mariner d’avance ?
Anne Desjardins, cheffe
Là, je l’ai fait comme de 8h à là.
Si on l’aime plus ou moins ferme, ça pourrait même être juste 6h.
Anthony Comeau, hôte 
Ok !
Anne Desjardins, cheffe
Puis je donne un petit « oumf »[1] avec un peu d’avocat, puis de la betterave qui change un peu de la tradition. Les gens vont dire : « Ah, c’est différent ! » et puis c’est bon, et puis pas trop compliqué aussi.  Quand on reçoit des gens, on va manger des yeux aussi. Alors il faut que ça soit bon, mais faut que ça soit beau aussi.
Les invités
Waouh !
Anne Desjardins, cheffe
Je pense que tout le monde va aimer ça.
Et bon appétit !
Les invité.e.s
Merci ! Bon appétit !
Un petit yogurt à la betterave.
Une invitée
Hum, c’est excellent. C’est très bon !
 
[1] emprunt à l’anglais : donner du oumf signifie donner du piquant.

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