Objectif Diplomatie A1 入門

Le restaurant

Nous rencontrons le chef français Damien Leroux dans son restaurant à Paris. Écoutez son interview.
Mettez les mots dans l'ordre pour faire des phrases.
Glissez-déposez les éléments Help on how to respond the exercice
FRI-A1-GoutDeFrance-Nourriture-Video

98 % de
la clientèle
vient
pour
le poisson.

J'adore
préparer
les poissons
entiers.

La cuisine
française,
c'est
un métier
d'émotion.

Il n'y a pas
de recette
pour
être
cuisinier.

Les
cuisiniers
font
des
recettes.
残念!
残念!
Cliquez sur les pour entendre les phrases.
正解!
Vous avez bien compris les phrases simples utilisées par Damien Leroux.
Vous comprenez le vocabulaire de la cuisine ? Faites l'exercice 3.
Relisez bien les phrases simples utilisées par Damien Leroux.
Vous comprenez le vocabulaire de la cuisine ? Faites l'exercice 3.
Conception: Rémy Thomas, Alliance française de Bruxelles-Europe
Published on 02/09/2016 - Modified on 12/01/2017
Damien Leroux, Chef au Rech - Paris
C'est le monde des légumes qui m'a déclenché cette passion. Jamais j'oublierai des souvenirs de petits pois dans le jardin, des tomates, des aubergines, des poivrons, toutes ces couleurs. Les légumes on va pouvoir les pocher, on va pouvoir les rôtir, on va pouvoir les sauter, on va pouvoir faire du jus, légèrement cuits.
(Derrière là, c'est bon ? Deux lieux ? Oui ! Oui, chef!)
98 % de la clientèle vient pour le poisson, que ça soit d'un plateau de fruits de mer, d'un poisson entier, d'une sole meunière.
(Toi t'as démarré une sole pour deux?)
J'adore préparer les poissons entiers, juste cuisinés. Tout simplement cuits au four : un peu d'huile d'olive.
(Et alors, deux Saint-Jacques et un turbot.)
J'adore la recherche qu'il y a sur les autres cuisines dans le monde.
Je pense que la cuisine française, c'est un métier d'émotion. C'est la transmission, le partage, l'envie de faire plaisir.
Il n'y a pas de recette pour être cuisinier, mais les cuisiniers font des recettes.

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