（多）文化 / 食習慣

貴方の国や文化では、特殊な食べ物はありますか。フランスで時々食べることがあるカエルのもも肉、牛タン、フォアグラ、かき、カタツムリは食べられると思いますか。チョコレートは貴方にとって土の味がしますか。一定の機会や独特な食事中にしか食べることができない特殊な食べ物はありますか。もし、お客さんが貴方の習慣に合わせることができないとすれば、どのように反応しますか。朝ご飯には普通、塩辛いものにしていますか、甘いものにしていますか。例えば朝ご飯にスープなど、もしお客さんが貴方と同じ時間に食べ物が食べられないとすれば、どうしますか。

フランス、ベルギー、スイスやカナダでは、祝日には特殊な食べ物を食べています。例えば、クリスマスといえば、かきやフォアグラです。デザートはよく果物やケーキにしています。 つまり、甘いものです。フランスでは、時々デザートの代わりにチーズにすることもあります。しかし、虫は食べません。

一般的には、料理を食べてみることを断ると失礼だと思われます。誘ってくれた人を傷つけないために、たとえこの料理・食べ物が嫌いでも、少しでもお皿に出して食べてみた方がいいです。しかし、健康上の理由ではもちろん許してくれます。満腹であることを示したいとき、普通はお皿を空にします。

ヨーロッパでは、世界中の料理を食べてみるのが好きです。このように、ヨーロッパの食卓、家やレストランでは、ほかの大陸から来た食料を見かけることが多いです。
フランス料理では、ハーブ、塩、胡椒を使い、アフリカやアジアに比べると香辛料を少なく使っています。