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De l'art sur votre table

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{- Les maisons de luxe des arts de la table ont subi les conséquences de la pandémie. Les entreprises telles que Baccarat et Bernardaud tentent de maintenir leur activité en attendant la fin de la crise sanitaire.}

{- Les maisons de luxe ont subi de plein fouet la pandémie et ses conséquences. Certaines entreprises telles que Baccarat et Bernardaud continuent de voir leur activité baisser.}

- Les maisons de luxe des arts de la table reprennent, malgré la pandémie, une progression positive depuis quelques mois, à l'instar des entreprises Baccarat et Bernardaud.
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Conception : Samira El Azzimani, Alliance française de Bruxelles-Europe
Publié le 30/04/2021
Voix off
Elles sont le symbole d’un savoir-vivre à la française, d’un savoir-faire reconnu dans le monde entier. Porcelaine, orfèvrerie, cristallerie, de grandes entreprises des arts de la table haut de gamme qui, depuis quelques mois, voient leurs ventes décoller. C’est le cas de Baccarat, cristallerie de luxe installée depuis toujours en Meurthe-et-Moselle. Plus de 250 ans que les verriers y produisent des pièces d’exception, comme ce verre doublé de cristal coloré, entièrement taillé à la main.  
Employé
Bon, il y a plusieurs modèles, mais bon, en moyenne, il faut compter une bonne journée de travail pour en faire un.  
Voix off
Des verres vendus entre 2 000 et 3 400 euros. Particulièrement recherchés au Japon notamment, car la marque réalise trois quarts de son chiffre d’affaires à l’export. Et si avec la crise sanitaire, 2020 a démarré difficilement, l’activité a, contre toute attente, décollé en fin d’année.  
Hervé Martin, directeur général de Baccarat
Les consommateurs étant confinés chez eux, étant dans l’impossibilité de voyager, étant dans l’impossibilité d’aller dans les restaurants, se sont rabattus sur les produits de la maison.  
Voix off
À la faveur de la pandémie, les consommateurs s’équipent et découvrent, ou redécouvrent, les plaisirs des réceptions à domicile, notamment ici en Chine.  
Vendeur
C’est notre collection la plus vendue en Chine. C’est un verre à vin. Ce design a plus de 180 ans.  
Voix off
À Pékin ou à Shanghai, les boutiques de Baccarat sont de plus en plus prisées. Cette cheffe d’entreprise est venue aujourd’hui pour y trouver un cadeau.  
Cheffe d’entreprise
J’adore les verres Baccarat, surtout au toucher. Non seulement ils sont beaux, mais ce que j’aime surtout, c’est y boire mon whisky. Dans ces verres, ça le rend meilleur.  
Voix off
Un marché chinois qui se développe et des ventes qui ont décollé ces derniers mois, c’est aussi la bonne surprise pour Bernardaud et sa porcelaine de Limoges. Les deux manufactures de l’entreprise familiale tournent à plein régime.  
Charles Bernardaud, directeur administratif et financier
On augmente les heures, on fait des heures supplémentaires, on passe en faction en 2 x 81 sur certains process2, mais surtout on embauche beaucoup de personnes. Donc, en ce moment, on embauche à peu près une soixantaine de personnes, un petit peu partout, à tous les postes, qu’on est en train de former actuellement.  
Voix off
Au dernier trimestre 2020, l’activité de l’entreprise a bondi de 15 % par rapport à 2019. Les demandes affluent d’Asie, mais aussi des États-Unis, de Russie ou d’Europe, le phénomène est mondial.  
Michel Bernardaud, PDG des porcelaines Bernardaud
Moi, je suis persuadé que ça va perdurer, parce que c’est une tendance qui est lourde. En plus, il y a des tas d’autres marchés qui vont se rouvrir comme tout ce qui est les marchés liés au tourisme, à l’hôtellerie-restauration, à la liste de mariage puisque, actuellement, il n’y a plus de réceptions de mariage.  
Voix off
Un succès porté aussi par les ventes en ligne. Internet qui pour les maisons de luxe des arts de la table a également le vent en poupe. 
 
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 1 Le 2 × 8 est un système qui consiste à faire tourner par roulement de huit heures consécutives deux équipes sur un même poste, afin d'assurer un fonctionnement durant les 16 heures d'une journée.
 2 Le process est un mot venu de l’anglais qui désigne le procédé industriel de la fabrication d'un produit.

 

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