Objectif Diplomatie A1 Débutant

Le restaurant

Le chef cuisinier cite beaucoup d'aliments. Il parle de son métier.
Écoutez bien, quels mots sont utilisés ? Cliquez sur les mots entendus.
Cliquez sur la ou les bonnes réponses Help on how to respond the exercice
FRI-A1-GoutDeFrance-Nourriture-Video
[Les légumes]
[-] des petits pois [-] des tomates [-] {du concombre} [-] des aubergines [-] des poivrons [-] {de la salade}

[Les poissons]
[-] {de l'espadon} [-] des fruits de mer [-] {du caviar} [-] de la sole meunière

[Les façons de cuire les aliments]
[-] rôtir [-] sauter [-] {frire} [-] cuire au four [-] {bouillir}
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Attention

Voici les éléments à retrouver dans l'ordre :
Les légumes

Les poissons

Les façons de cuire

Bravo

Vous connaissez maintenant les mots utilisés par le chef pour parler de sa cuisine.
Pourquoi on dit des petits pois ou de la salade ? Passez à l'exercice 4.
Vous connaissez maintenant les mots utilisés par le chef pour parler de sa cuisine.
Pourquoi on dit des petits pois ou de la salade ? Passez à l'exercice 4.
Conception : Rémy Thomas, Alliance française de Bruxelles-Europe
Publié le 02/09/2016 - Modifié le 12/01/2017
Damien Leroux, Chef au Rech - Paris
C'est le monde des légumes qui m'a déclenché cette passion. Jamais j'oublierai des souvenirs de petits pois dans le jardin, des tomates, des aubergines, des poivrons, toutes ces couleurs. Les légumes on va pouvoir les pocher, on va pouvoir les rôtir, on va pouvoir les sauter, on va pouvoir faire du jus, légèrement cuits.
(Derrière là, c'est bon ? Deux lieux ? Oui ! Oui, chef!)
98 % de la clientèle vient pour le poisson, que ça soit d'un plateau de fruits de mer, d'un poisson entier, d'une sole meunière.
(Toi t'as démarré une sole pour deux?)
J'adore préparer les poissons entiers, juste cuisinés. Tout simplement cuits au four : un peu d'huile d'olive.
(Et alors, deux Saint-Jacques et un turbot.)
J'adore la recherche qu'il y a sur les autres cuisines dans le monde.
Je pense que la cuisine française, c'est un métier d'émotion. C'est la transmission, le partage, l'envie de faire plaisir.
Il n'y a pas de recette pour être cuisinier, mais les cuisiniers font des recettes.

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