Le vocabulaire de la cuisine : réussir la mousse au chocolat (B1)

B1 Intermédiaire
Verbes
Ajouter : mettre un nouvel ingrédient dans une préparation
Bouillir : chauffer un liquide pour qu'il bout (ici l'eau ne doit pas bouillir)
Fondre : chauffer pour que le chocolat devienne liquide
Fouetter : battre, bien mélanger
Incorporer : mélanger à une autre préparation
Porter à ébullition : chauffer un liquide pour qu'il bout
Remuer : mélanger
Retirer du feu : retirer la casserole de l'endroit où elle chauffe

Mots liés à la préparation
À grosse ébullition : le liquide bout, chauffe beaucoup
Blanc et jaune d'oeuf : (n. m.) les deux parties de l'œuf que l'on sépare dans cette recette
Blancs en neige : (n. m. pl.) préparation obtenue en fouettant les blancs d'œufs ; ils prennent la forme de neige
Casserole : (n. f.) ustensile utilisé pour chauffer l'eau et le lait
Cuisson au bain marie : (n. f.) c'est une technique pour faire fondre à basse température un ingrédient (ici le chocolat)
Mayonnaise : (n. f.) sauce froide composée principalement d'huile et d'œufs, la « mayo » (ici le mélange ressemble à la mayonnaise)
Texture : (n. f.) la consistance, la structure du mélange