Shamengo B2 Avanzado

Canada : des salades sur les toits

Comment ce projet a-t-il germé dans la tête de Mohamed Hage et quel est son avenir ?
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 [Le constat est simple :] trop de fruits et légumes parmi ceux que nous consommons ne sont pas mûrs quand ils sont récoltés [et] ils sont produits très loin de nous. 
[Mohamed Hage a donc eu l’idée de ces fermes sur les toits] {pour rompre avec le circuit classique.} [D’origine libanaise,] {il a voulu reproduire un peu la proximité dans laquelle il a grandi, dans un environnement où les produits étaient ultra frais.}

 [Le projet n’a pourtant pas été facile à mettre en place ;] il a notamment fallu convaincre les propriétaires d’immeubles [et] {trouver des financements.} {Au début, ses amis et lui ont d’ailleurs dû compter sur l’argent de leurs proches.}
{Aujourd’hui, le projet est en plein essor} 
[et pour Mohamed Hage,] c’est l’agriculture de l’avenir. [Son ambition est d’ailleurs de créer de plus en plus de serre] pour que Montréal puisse nourrir ainsi sa population [et] qu’à terme, toutes les villes soient autosuffisantes.
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Vous en savez maintenant plus sur l’origine et les perspectives des « fermes Lufa ».
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Cette activité vous permet de découvrir comment Mohamed Hage a eu l’idée de ces fermes sur les toits et comment il voit leur avenir.
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Conception: Hélène Emile, CAVILAM - Alliance française
Published on 16/10/2015 - Modified on 18/12/2018
Voix off
La plupart des fruits et légumes que nous achetons sont cueillis avant maturité et font des milliers de kilomètres avant d’arriver dans nos assiettes.
Pour manger des légumes ultra frais, cet informaticien décide, il y a 6 ans, de créer en plein cœur de Montréal la plus grande serre urbaine au monde qui atterrit sur ce toit.
Mohamed Hage, cofondateur de la première ferme sur un toit
On a passé près de un an, un an et demi à trouver un emplacement. Alors, je me rappelle avoir eu plusieurs discussions avec des propriétaires d’immeubles qui finissaient à* me dire qu’ils voulaient pas avoir des tracteurs et du fumier et des cochons sur leurs toits.
Voix off
Depuis 2011, sa ferme cultive sans traitement chimique 25 variétés de légumes, récoltés tous les jours, dès 5 heures du matin.
Mohamed Hage, cofondateur de la première ferme sur un toit
Quand je vois qu’on vient de cueillir entre 1 000 et 1 500 livres1 de légumes, quand je vois tous* les couleurs, tous les saveurs, les odeurs, je suis convaincu que c’est le modèle d’avenir.
Voix off
Ici, l’eau de pluie est récupérée pour l’arrosage. La chaleur dégagée par l’immeuble sert au chauffage. Quant aux légumes, une fois cueillis et conditionnés, ils ne parcourent que quelques kilomètres en camion pour atteindre les points de distribution. Résultat : un bilan carbone très faible pour une fraîcheur extrême. Les clients – 2 000 à ce jour – représentent 0,1 % de la population de Montréal.
Mohamed Hage, cofondateur de la première ferme sur un toit
Pour nous, le défi reste à démontrer qu’une ville comme Montréal peut devenir autosuffisante avec sa production de légumes. Mon rêve le plus fou, ça serait que dans 50 ans, quand on est* 9 milliards de personnes, on peut être fiers de dire qu’on est tous nourris par nos villes.
Voix off
Alors, prêts à accueillir les fermes de Lufa sur votre toit et déguster leur production à domicile ?
 
Participez à l’aventure de nos pionniers « Shamengo ».
 
*
- qui finissaient par me dire
- toutes les couleurs
- quand on sera 9 milliards, on puisse être fiers…
 
1 1 livre = 0,5 kilo

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