Promenades interculturelles A2 Elemental

Le jambon-beurre

À vous de jouer ! Retrouvez dans la grille les mots liés au restaurant et à la cuisine.
Cliquez sur la première et la dernière lettre du mot associé à la définition Help on how to respond the exercice
Parachute-Promenades-Jambon-Beurre-video
PAINBAGUETTEPRT
JAMBONBEURREPER
RRESTAURANTPAMR
PRCARTEPRTYZLRP
ZTYINGRÉDIENTSO
APORCHEFPERTYZK
PPRHTRECETTEPTF
CAFESESANDWICHS
Pour faire un sandwich, il faut couper en deux une ... fraîche.

Pour vous aider : C'est un type de pain.
BAGUETTE
Il faut mettre une bonne quantité de ... Bordier.

Pour vous aider : Le sandwich s'appelle un jambon-... . Dans la vidéo, il est au piment d'Espelette.
BEURRE
Après le beurre, on ajoute quelques tranches de ... .

Pour vous aider : Il en existe de cochon, de bœuf, de canard.
JAMBON
La ... change quatre fois par an. 

Pour vous aider : On lit ce document avant de commander son sandwich au restaurant.
CARTE
Le ... propose une douzaine de jambon-beurre. 

Pour vous aider : C'est le lieu où on peut manger.
RESTAURANT
Grâce à ses divers ..., le restaurant propose une douzaine de jambon-beurre.

Pour vous aider : Par exemple du jambon, du beurre, de la baguette, etc.
INGRÉDIENTS
Le ... prépare la recette du sandwich du moment.

Pour vous aider : C'est la personne qui prérare les plats dans un restaurant.
CHEF
Le chef nous donne sa ... du sandwich du moment.

Pour vous aider : Ce sont les ingrédients et la manière de préparer le sandwich. On l'écrit souvent dans un cahier.
RECETTE
Le jambon-beurre représente la moitié des ... vendus en France.

Pour vous aider : Par exemple, de la baguette avec du beurre et du jambon. Le restaurant en propose une douzaine.
SANDWICHS
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Cuidado
Toutes les réponses sont à l'horizontal, de gauche à droite.
Cliquez sur les images.
Vous pouvez écouter le reportage ou regarder la transcription sous la vidéo.
¡Enhorabuena!
Excellent ! Vous pouvez noter ces mots dans votre carnet personnel.
→ Réflexion : et dans votre pays, quel est le sandwich traditionnel ? Comme le jambon-beurre en France, le club sandwich ou le hamburger aux États-Unis, le gyros en Grèce, etc.
→ Idées pour continuer
- Acheter tous les ingrédients et faire un jambon-beurre. Bonne dégustation ! ✔︎
- Découvrir une nouvelle recette dans la collection d'exercices Bon Appétit ! Bonne continuation ! ✔︎
Dans cet exercice, vous avez travaillé le vocabulaire lié au restaurant et à la cuisine. Lisez les solutions.
→ Réflexion : et dans votre pays, quel est le sandwich traditionnel ? Comme le jambon-beurre en France, le club sandwich ou le hamburger aux États-Unis, le gyros en Grèce, etc.
→ Idées pour continuer : 
- Acheter tous les ingrédients et faire un jambon-beurre. Bonne dégustation ! ✔︎
- Découvrir une nouvelle recette dans la collection d'exercices Bon Appétit ! Bonne continuation ! ✔︎
Conception: Émilie Lehr, formatrice labellisée TV5MONDE
Published on 04/03/2020 - Modified on 30/03/2020
Voix off
Pour revisiter le jambon-beurre, il ne travaille pas que du cochon.
 
Le chef
Au Jambon Beurre, on travaille le jambon de cochon, mais on travaille aussi le jambon sous toutes ces formes. Il faut évidemment plaire au plus grand nombre. On a fait le choix d’avoir aussi des jambons de bœuf, de temps en temps du pastrami de canard.
 
Voix off
Grâce à ces divers ingrédients, le restaurant propose une douzaine de jambon-beurre. La carte change 4 fois par an afin de pouvoir travailler des produits de saison. Le chef nous livre sa recette du sandwich du moment, le jambon-beurre au piment d’Espelette. Pour cela, il faut une bonne baguette fraîche..., du beurre Bordier au piment d’Espelette...
 
Le chef
Au niveau du beurre, on en met quand même une certaine quantité. Il est important que le beurre soit présent lors de la dégustation. C’est primordial, parce que c’est un des éléments clés d’un jambon-beurre.
 
Voix off
Quelques tranches de jambon de Paris fumé...
 
Le chef
Le but c’est d’avoir une tranche de jambon qui n’est pas trop fine non plus, on va rechercher un peu de mâche lors de la dégustation.
 
Voix off
Et il ne reste plus qu’à déguster. Aujourd’hui, le jambon-beurre représente un peu plus de la moitié des sandwichs vendus en France. Ces 25 centimètres de baguette fraîche garnis de beurre et de jambon ne sont pas prêts de se faire remplacer...
 

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