En su país, en su cultura, ¿se come con los dedos? ¿Todos los alimentos o únicamente algunos? ¿Se puede utilizar la mano izquierda? ¿Se utiliza una cuchara, un tenedor, un cuchillo, palillos? ¿Quién presenta el plato? ¿Quién sirve la comida? ¿Los niños comen con los adultos? ¿A quién se sirve primero? ¿Cuál es la mejor parte? ¿Podemos tocar con los dedos o con nuestros propios cubiertos lo que otra persona va a comer? ¿Debemos espera la señal de una persona en concreto para comenzar a comer o cada uno comienza cuando tiene su plato?
La tradición de los cubiertos cambia mucho en la francofonia: utilizamos el tenedor, el cuchillo y la cuchara en países como Francia, la cuchara y el tenedor en países como Laos, Tailandia, los palillos en Vietnam y en Japón y las manos en Senegal. En Francia algunos platos se comen con las manos (las patatas fritas, las crêpes, algunos platos del mundo como la pizza o los bocadillos), no obstante se utilizan los cubiertos cuando estas en el restaurante.
Es bastante común hoy en día en los países francófonos occidentales que el hombre recoja y friegue los platos. En Francia, las comidas son un momento importante, normalmente, la familia come junta. Los adultos se sirven ellos mismos los platos, mientras que en familia o entre amigos una persona puede servir a toda la mesa. Utilizamos los cubiertos colocados al lado del plato para servir. No pasamos un alimento con la mano o con los cubiertos que hemos llevado a la boca.
Para comer, esperamos a que todo el mundo haya sido servido y a que los anfitriones comiencen a comer. Si debemos pasar un plato o un objeto delante de una persona, nos excusamos diciendo: «pardon ! ». Cuando hemos acabado de comer, depositamos paralelamente los cubiertos en nuestro plato.
