Le vocabulaire de la cuisine : recette des bouchées au brie de Meaux (A2)

Verbes pour décrire une recette
Ajouter : mettre en plus, rajouter
Cuire : préparer un aliment par l'action de la chaleur
Diviser : séparer
Dorer : donner une couleur dorée par la cuisson (ici dorer les bouchées de fromage dans l'huile)
Égoutter : enlever le liquide
Revenir : mettre dans quelque chose de gras (de l'huile ou du beurre) un produit pour le dorer
Tailler : découper en une certaine forme

Comprendre les termes de cuisine
Bouchées : (f. pl.) une préparation qu'on peut mettre en une fois en bouche, qu'on peut manger en une seule fois.
Compote de pommes : (f.) pomme sous forme de purée
Papier-film : (m.) papier transparent utilisé en cuisine (ici il place les bouchées de fromage dans du papier-film)
Rondelles de pommes : (f. pl.) façon de couper un produit sous forme de disques