Gibt es in Ihrem Land, in Ihrer Alltagskultur etwas ausgefallene Nahrungsmittel? Könnten Sie sich vorstellen, Froschschenkel, Ochsenzunge, Gänseleber, Austern oder Schnecken zu essen, wie dies gewisse Leute in Frankreich tun? Hat Schokolade für Sie einen erdigen Geschmack? Gibt es besondere Nahrungsmittel, die Sie nur zu bestimmten Anlässen, bei ganz speziellen Mahlzeiten essen dürfen? Wie würden Sie reagieren, wenn sich Ihre Gäste nicht an Ihre Gewohnheiten anpassen können? Essen Sie beim Frühstück eher salzig oder süß? Was würden Sie tun, wenn Ihre Gäste nicht gleiche Nahrungsmittel zu gleichen Zeiten zu sich nehmen könnten, wie zum Beispiel Suppe zum Frühstück?
In Frankreich, Belgien, der Schweiz und Kanada ist es üblich an Festtagen gewisse Speisen zu sich zu nehmen. Austern und Gänseleber werden zum Beispiel oft mit dem Weihnachtsfest in Verbindung gebracht. Zum Nachtisch werden Früchte oder Gebäck gereicht, das heißt, meistens etwas Süßes. In Frankreich wird manchmal anstatt des Nachtischs Käse angeboten. Hingegen isst man hier keine Insekten.
Allgemein ist es unhöflich, das Kosten eines Gerichts abzulehnen. Auch wenn man eine Zubereitung oder ein Nahrungsmittel nicht liebt, so sollte man doch ein wenig in seinen Teller nehmen und davon kosten, um den Gastgeber nicht zu verärgern. Geht es jedoch um Ihre Gesundheit (Allergien, Diät usw.) so sind Sie entschuldigt. Normalerweise leert man seinen Teller, um anzuzeigen, dass man keinen Hunger mehr hat.
Man kostet in Europa gern Gerichte aus den Küchen fremder Länder. Man findet somit auf europäischen Tischen, sowohl daheim als auch in Gaststätten, oft Zutaten, die aus anderen Erdteilen kommen.
In der französischen Küche bevorzugt man Kräuter, Salz und Pfeffer. Andere Gewürze verwendet man nur sparsam, in wesentlich kleineren Mengen, als dies in Afrika und Asien der Fall ist.
