Première classe A1 المستوى الابتدائي

الثقافة (الثقافات): العادات الغذائية

Regardez la vidéo. Complétez chaque affirmation par le bon mot.
شاهد مقطع الفيديو. أكمل كل تأكيد بالكلمة الملائمة.
Choisissez la réponse dans le menu déroulant Help on how to respond the exercice
PC-Repas-Courses-Cultures-HabitudesAlimentaires-Sentrainer-Thailande-Video
Aude remplit son cabas de choses qui nous sont familières|étranges|habituelles et puis d'autres qui nous paraissent bien plus étranges|familières|étonnantes.

Mais quelle étonnante|curieuse|étrange couleur pour un œuf !

Les Thaïs adorent|détestent la soupe.

Les Thaïs prennent de la soupe à chaque repas|chaque jour.
nbOk إجابة صحيحة من أصل nb
انتبه!
أحسنت!
Conception: جنفياف برييه، جامعة لوفان الكاثوليكية
Published on 04/06/2013 - Modified on 22/08/2017
ترجمة
Premier extrait
Voix off
C'est l'heure que choisit notre guide, Aude, pour remplir son cabas de choses qui nous sont familières et puis d'autres qui nous paraissent bien plus étranges. Mais quelle étonnante couleur pour un œuf !

Second extrait
Voix off
Les Thaïs adorent la soupe et à chaque repas. Particularité, le client choisit ici ses ingrédients : ses herbes, ses épices et ses nouilles que l'on trempe rapidement dans un bouillon. On choisit alors sa viande, puis sa sauce. Et voici la soupe gaeng som, bien épicée grâce à la pâte de curry rouge.
المقتطف الأولصوت خارجي هذه هي الساعة التي اختارها دليلتنا و اسمها أود لتعبئة سلّتها بأغراض نألف بعضها وبعضها الآخر يبدو لنا غريبًا. ويا لهذا اللون المذهل بالنّسبة لبيضة!المقتطف الثانيصوت خارجي يعشق التايلانديون تناول الحساء في كل وجبه. والمميّز هنا أنّ الزبون يختار مكوّناته: أعشابه وبهاره والمعكرونة التي يغطسها سريعًا في المرق. فنختار إذًا اللحمة ثمّ المرق. وهذا هو الحساء gaeng som، الغني بالبهار بفضل معجون الكاري الأحمر.

الثقافة (الثقافات)/ العادات الغذائية

هل هنالك في بلدك وفي ثقافتك أطعمة مميزة بعض الشيء؟ هل يمكنك تناول أرجل الضفادع ولسان البقر والكبد الدسم والمحّار والحلزون مثلما يفعل بعضهم في فرنسا؟ هل تشعر بأنّ الشوكولا يتّسم بطعم الأرض؟ هل توجد بعض الأطعمة الخاصة التي لا تتناولونها إلا في بعض المناسبات وفي الوجبات الخاصة جدًا؟ كيف ستكون ردة فعلك في حال لم يتمكّن ضيوفك من تبنّي عاداتك؟ هل تتناول أثناء الفطور الأطعمة المالحة أو الحلوة؟ ماذا تفعل في حال لم يتمكن ضيوفك من تناول الأطعمة نفسها في مواعيد تناولك الطعام مثل تناول الحساء على الفطور؟

في فرنسا وبلجيكا وسويسرا وكندا من المعتاد تناول بعض الأطعمة أثناء الحفلات: فعالبًا ما يربط تناول المحار والكبد الدسم بعيد ميلاد المسيح مثلاً. وتتشكّل التحلية من فاكهة أو مرطّبات، أي دائمًا من عنصر حلو الطعم. وفي المقابل، لا يتم أكل الحشرات.

وبشكل عام، ينمّ رفض تذوّق طبق عن قلّة تهذيب. وحتّى لو لم يكن المرء يحبّذ طريقة التحضير أو هذا الطعام، فمن المفضّل وضع القليل منه في طبق وتذوّقه حتى لا تهين الشخص الذي يستضيفك. ولكن، تكون معذورًا لأسباب صحية (حساسية أو نظام غذائي). ونفرغ عادة صحننا حتى نقول إنّنا لم نعد جائعين.

يعتبر الحساء طبقًا محبّذا جدًا تنصح به وزارة الصحة بغية تجنّب السمنة التي تصيب عددًا أكثر فأكثر من الناس. يمكن تناول الحساء في بداية وجبة الغداء أو المساء.

يفضّل في الأكلات الفرنسيّة التعويل على الأعشاب والملح والفلفل وتوضع البهارات بكميات بسيطة أقل بكثير مما هو الحال في أفريقيا أو في آسيا.

ربما يعجبك أيضاً...