Recette des bouchées au brie de Meaux

Disponible jusqu'au
01/06/2022
Bienvenue dans l'émission Épicerie fine ! Vous allez découvrir une recette du chef Guy Martin à base d'un fromage : le brie de Meaux. Pour composer son assiette, il prépare 4 éléments. Regardez la recette et associez chaque élément à la bonne image.
Gastronomie-EpicerieFine-BrieDeMeauxCidre-video
  • 3:03

  • © TV5MONDE
Des rondelles de pommes à l'huile d'olive et au curcuma
Une compotée (compote) de pommes
Des bouchées de brie (fromage)
Un sirop de cidre
Émilie Lehr, formatrice labellisée TV5MONDE

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Attention

Pour vous aider : 
(1) les bouchées de fromage : une petite boule de fromage qu'on peut mettre en une fois en bouche.
(2) la compote de pommes : pomme sous forme de purée.
(3) les rondelles de pommes au curcuma et huile d'olive : forme de disques avec un trou au milieu. Guy Martin en prépare 3.
(4) le sirop de cidre : un liquide jaune (comme du miel) posé autour des pommes dans l'assiette.

Bravo

Oui, c'est ça !

Guy Martin prépare donc : 
(1) les bouchées de fromage... du fromage brie + quel autre ingrédient ? Comment préparer ces bouchées ?
(2) la compote de pommes... des pommes + ... ?
(3) les rondelles de pommes au curcuma et huile d'olive... comment sont-elles cuites ?
(4) le sirop de cidre...

Passez à l'exercice suivant pour comprendre plus en détail la recette.
Pour réaliser cette recette, il faut donc préparer 4 éléments :
(1) les bouchées de fromage... 
(2) la compote de pommes...
(3) les rondelles de pommes au curcuma et huile d'olive...
(4) le sirop de cidre...

Dans l'exercice suivant, vous allez comprendre comment préparer ces 4 éléments.