L'art des boulettes

Disponible jusqu'au
26/06/2023
Il est important de connaître les quantités. Écoutez les indications données dans la vidéo et retrouvez les bonnes quantités pour chaque ingrédient.
Gastronomie-PiqueAssiette-Boulettes-Video
  • 02:29

  • © RTS
jaune(s) d'œuf : un ou deux|aucun
du pain de mie : non|oui
du parmesan : 2 cuillères à soupe|1 cuillère à soupe
du persil : 3 cuillères à soupe|3 cuillères à café
du sel : prudemment (il faut faire attention à ne pas trop en mettre)|beaucoup
Émilie Lehr, formatrice labellisée TV5MONDE

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Attention

Comme dans le premier exercice, les ingrédients sont dans l'ordre de la vidéo.

De quels ingrédients est-il question ? Essayez de vous souvenir des images du premier exercice.
Vous pouvez aussi cliquer deux fois sur un mot pour obtenir une traduction.

Bravo

Vous avez retrouvé toutes les quantités, c'est bien !
Finalement, le chef ne met pas de mie de pain.
Et le sel ? Il faut y aller prudemment parce que le mélange est déjà salé avec le parmesan et la chair à saucisse (= la base du mélange).

De quelle taille faire les boulettes ? Grosses ? Petites ? Quelles herbes peut-on utiliser ? Et de quelle façon les cuire ?
Retrouvez ces informations dans l'activité suivante !
Cet exercice se concentrait sur les quantités de chaque ingrédient. Notez-les dans votre carnet !
Finalement, le chef ne met pas de mie de pain.

De quelle taille faire les boulettes ? Grosses ? Petites ? Quelles herbes peut-on utiliser ? Comment les cuire
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