La recette des floutes

Disponible jusqu'au
19/07/2022
Voici un extrait de l'émission Pique-assiette qui parle de gastronomie et fait découvrir des recettes d'une façon originale. Regardez l'extrait pour la première fois et choisissez la bonne réponse.

Gastronomie-PiqueAssiette-Puree-Floutes-Video
  • 2:07

  • © RTS
Combien de personnes font la recette ?
1
2
3
L'émission est tournée :
dans une cuisine non-professionnelle (dans une maison).
dans une cuisine professionnelle (dans un restaurant).
C'est une recette à base de :
patates.
carottes.
chou.
C'est la recette : 
des floutes.
de la purée.
du gratin dauphinois.

Toutes les quantités sont indiquées.
Oui.
Non.
Émilie Lehr, formatrice labellisée TV5MONDE

nbOk réponse(s) correcte(s) sur nb

Attention

Un mot difficile ? Cliquez deux fois dessus pour obtenir une traduction ou une explication.
Les questions 1, 2 et 5 portent sur tout l'extrait en général.

Les questions 3 et 4 portent sur la recette :  
3. Quel est l'ingrédient principal ? C'est le légume qui se trouve dans le saladier au début.
4. Le mot est prononcé plusieurs fois dans l'extrait. Quelque fois, ils utilisent aussi le mot « quenelles ».

Bravo

Vous étiez bien concentré-e pour découvrir l'extrait !

L'émission Pique-assiette, c'est la rencontre entre la journaliste Annick Jeanmairet et un chef cuisinier invité. L'émission se passe dans une petite cuisine ce qui lui donne son côté original.
Dans ce numéro, le chef s'appelle Claude Frôté et l'émission s'intitule « Purée maison et ses variations ».
Ici, il s'agit donc de la recette des floutes, appelées aussi quenelles dans l'émission. Elle est à base de patates (pommes de terre).
Cet exercice vous permettait de découvrir l'extrait pour comprendre :
- qu'il y a 2 personnes : l'émission Pique-assiette, c'est la rencontre entre la journaliste Annick Jeanmairet et un chef cuisinier invité.  
- que l'émission se passe dans une petite cuisine. Cela donne le côté original.
- qu'​il s'agit de la recette des floutes. Elle est à base de patates (pommes de terre).