Et si on investissait dans le parmesan ?

Disponible jusqu'au
31/03/2017
Le parmesan, Parmigiano Reggiano en italien, est une appellation d'origine protégée : on ne peut le faire que dans une certaine partie de l'Italie, en suivant des règles précises.
Retrouvez dans le reportage le vocabulaire lié à cet excellent produit.
7jours-170317-Parmesan-video
  • 2:59

  • © RTBF
Le parmesan est
un fromage|....... très connu, comme le gruyère ou le cheddar. Il est fabriqué entièrement avec du lait
de vache|...... On fait chauffer ce produit et on récupère
le lait caillé|......, transformé en petits grains. Vient ensuite la période 
d'affinage|........ : on dispose le parmesan sur des étagères, on lave la croûte, on le retourne. En vieillissant, il prend du goût ! On pourra ensuite l'utiliser en cuisine, par exemple pour le 
râper|..... finement sur 
des pâtes|....., spaghetti ou maccaroni. Autre particularité du parmesan : sa taille.
Ses meules|...... font plus de 30 cm de diamètre et pèsent entre 30 et 40 kg !
Rémy Thomas, Alliance française de Bruxelles-Europe
nbOk1 mot(s) correctement orthographié(s)
nbOk2 mot(s) mal accentué(s)
nbKo mot(s) à corriger

Attention

Pour vous aider :
- fro _ _ _ _ 
- v _ ch _ 
- c _ _ ll _
- aff _ _ _ _ _
- râ _ _ _
- pâ _ _ _
- meu _ _ _

Bravo

En France aussi, il y a de nombreux fromages. Retrouvez ici les produits laitiers AOP (appellation d'origine protégée) de l'Hexagone.
En France aussi, il y a de nombreux fromages. Retrouvez ici les produits laitiers AOP (appellation d'origine protégée) de l'Hexagone.