Et si on investissait dans le parmesan ?

Disponible jusqu'au
31/03/2017
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  • 2:59

  • © RTBF
Cette phase est celle du premier assèchement du lait caillé|de la première partie de l'affinage|du pressage à froid.
Selon cet employé, c'est l'une des plus délicates|faciles|longues.
Une chaudière de cuivre|de béton|de bois comme celle-ci peut contenir 1000 litres de lait.
Deux fromages de 50 kg|50 fromages de 2 kg|100 fromages de 50 kg en sont issus, puis plongés dans un bain salé.
Le producteur appelle cet endroit le caveau|le cerveau|le château. Il veut en fait faire référence aux coffres d'une banque. En effet, les fromages entreposés ont une valeur totale de 10 millions d'euros|10 000 euros|10 milliards d'euros.
Selon ce propriétaire d'obligations, le système de garantie|le payement régulier des intérêts|le haut prix du parmesan mis en place ici protège les investisseurs.
Rémy Thomas, Alliance française de Bruxelles-Europe

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Le vocabulaire économique utilisé est assez pointu. Découvrez-le dans l'exercice 4.
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